Berenjenas a la Cerveza | Recetas de Cocina

Ingredientes:
Para cuatro personas

Una berenjena grande
Un vaso de cerveza
Tres cucharadas colmadas de harina
Sal y Aceite de oliva


Elaboración:

Se diluye la harina con el vaso de cerveza hasta que quede espesa. Se corta la berenjena en rodajas de un centimetro de ancho y se remoja bien en la cerveza con harina. Dejamos escurrir un poco, añadimos un poco de sal y freimos en abundante aceite muy caliente. Quedan perfectas como guarnición para carne o como primer plato.

Variaciones:

Puede quedar como plato dulce si aliñamos con un poco de miel ligera.

Nota:

Esta receta me la enseñó mi vecina Macu, ¡Gracias, cariño!